[알고먹자!] 콜리플라워1부터 100까지 콜리플라워 효능/콜리플라워 성분/콜리플라워 다이어트/콜리플라워 부작용

콜리플라워는 방송을 타고 유명 새를 타면서

다이어트 식품으로 잘 알려진 채소입니다.

무려 밥과 비슷한 식감을 가지고 있어 콜리플라워 라이스라는 

조리법을 사용하여 밥 대용으로 섭취 하시는 분이 많습니다.

 

주요 영양성분으로는 대표적으로 비타민c가 다량 함유되어 있고

비타민B군, 칼륨, 칼슘, 비타민K 등이 있습니다.

 

인돌과  글루코시놀레이트등이 포함되어 있습니다.

 

 

알고 먹자! 시리즈 콜리플라워 편 지금 시작합니다!

 

 

1. 항암효과

채소와 과일이라면 빠질 수 없는 효능이죠.

바로 항암효과 입니다. 콜리플라워 또한 이 효능을 가지고 있는데요.

다양한 성분에 주목해야 합니다.

 

베타카로틴, 설포라판, 루틴, 이소 티오 시아네이트 성분들이 

이 효능의 주역인데요.

이 성분들은 다양한 항암효과를 가지고 있습니다.

주요 예방 암으로는 유방암, 방광암 등 있습니다.

 

 

2. 피부건강

앞서 소개한 설포라판 성분에서 나오는 효능입니다.

자외선으로 손상된 피부를 완화해 주고 

 

 피부염증, 피부암, 등을 예방합니다.

또한 미세먼지를 배출해주는 효과도 있습니다.

 

또한 많은 양이 함유되어 있는 비타민c는

콜라겐의 합성을 높이고 멜라닌 색소의 침착을 막아줍니다.

 

 

3. 뇌 건강 개선

여타 다른 채소나 과일에서는 보기 힘든 효능입니다.

콜리플라워는 뇌 건강을 개선해주는 효능이 있습니다.

 

앞서 소개한 설포라판이 염증 등을 이유로

일어난 신경장애를 회복시켜주는데요.

 

또한 칼륨과 비타민 덕에

신경전달 물질 기능 개선 효과도 얻을 수 있습니다.

 

 

 

4. 장 건강 개선

콜리플라워의 성분 중 

식이섬유, 설포라판, 글루 코시 놀 레이트 가 

이 효능에서 주목해야 할 영양소입니다.

 

먼저 식이섬유는 섭취할 경우 장의 연동운동을 촉진시키는 효과가 있습니다.

이는 변비를 완화시켜주는 효과로 이어집니다.

 

설포라판은 위장의 벽을 보호해주는 효과가 있습니다.

발암물질 등 유해한 성분을 체내에서 배출시켜주는 효과도 있습니다.

 

 

 

 

5. 다이어트

콜리플라워 하면 많은 분들이 떠오르시는 이미지가 

다이어트 식품이라고 생각합니다. 그만큼 여러 방면에서 다이어트에 도움을 주는데요.

 

먼저 자체적인 칼로리가 낮습니다.

100g에 25 kacl 정도로 정말 낮은 수치입니다.

많은 식이섬유가 함유되어 있어 다이어트에 효과적입니다.

 

또 포만감도 상당한 수준입니다.

밥을 대용해서 드신다면 비교해 봤을 때 

체중 감량에 큰 효과를 보실 수 있겠습니다.

 

 

6. 섭취 시 주의사항 및 기타 정보

식이섬유가 풍부한 만큼 과다 섭취에 주의해야 합니다.

밥을 대용한다고는 하지만

하루에 섭취량은

200g 정도 섭취하시는 것이 좋습니다.

 

콜리플라워를 고르 때는

꽃봉오리가 너무 크지 않고 촘촘하게 붙어있는 것을 고르는 게 좋습니다